体に悪いものは美味しい。

【読書】世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

年初、二冊目の読書は健康編。

コロナ中にこの書籍の影響で「白い炭水化物は摂取しない！」的なムーブメントを目にしていたので、白飯大好き派の私はちょっと敬遠しておりました（笑）。

言っていることは至極真っ当！エビデンスの添付も完璧ぃ！確かにあれやこれや考えるより、これらのものを「摂取しないこと」がシンプルに実践することにかけては再現性高い！でもいきなり実施は厳しいっ！

以上が感想でーすw

白い炭水化物やじゃがいもは避けて玄米、全粒粉のものにしたり、甘いお菓子は辞めて、オリーブオイルやナッツ、フルーツと野菜を積極的に摂取し、赤い肉はなるべく控え、その代わり魚を摂取する。

全部「コスト」が跳ね上がる食事です。健康に留意した食生活を送る場合はやはりコストもかかる。そう感じた一冊ではありました。金持ち病気せず。

ただ、「摂取量を減らす」ことは可能かもな、と考えます。美味しいと感じるものは大抵、体に毒なので（過激な表現ですみません）、摂取量を減らしてゆけばダメージは必然的に小さくなる。

摂取量を減らすことは、作る量を減らすこと。作る量を減らすことは、購入する量を減らすこと。つまり、減らした購入量の分、少し健康に良いもに代替してゆけばよいわけですね。

何事もいきなり改善は無理。できることから少しずつ良いものに変えてゆく。この姿勢で臨みたいと思います。できれば健康寿命を伸ばしたいですからねぇ。

とはいえ、上記の紹介していた書籍ではNGであるソーセージや白いパン、娘は毎朝摂取しております。もう、これ以外は受け付けない（笑）。食育、大事ですね💦

娘は最近、紅茶やハーブティーにハマっております。母のようにカフェイン中毒並みのコーヒー好きに、なるのかどうか。

そういえば、先日、旦那さんに頼まれて、とある知人の方のバースデーケーキを作成させていただきました。

私自身、ケーキはあまり食べる方ではないのですが、作ることは好きなんですよね。生クリームのナッペは神経が研ぎ澄まされる作業のような気がしていて（あくまで個人の感覚ですが）割と得意です🎶（あくまで素人レベルですが）

材料費が旦那さん持ち出しなので思う存分生クリームを立てw、余った分で我が家のデザート（苺ヨーグルトムース）も作成。たまの息抜きのスイーツ作成でした。（あ、クリスマスも作りましたねそういえば。）

ただ、ほら、お砂糖は体によくないって・・・

そう野暮なことは言うな。